Des recherches récentes ont montré que la baisse progressive de la vision, au-delà d’un certain âge, est liée à une oxydation de la rétine et du cristallin.
Il est recommandé une alimentation riche en anti-oxydants de l’oeil :
• Lutéine et Zéaxanthine : choux, épinards, légumes verts , maïs
• Polyphénols : myrtille, raisin
• Vitamine C : fruits et jus de fruits (kiwi, cassis, fruits rouges, agrumes, persil)
• Vitamine E : germe de blé, céréales complètes, amandes, noix, noisettes